“新茶饮第二股”终于有了名字。4月23日，茶百谈登陆港交所，但上市即破发，和畴昔的“新茶饮第一股”奈雪的茶走势一致。

时隔三年，整条赛谈才终于在浓烈竞争中降生了又一家上市企业。从奈雪的茶上市后的融会来看，这一头衔能够带来的正向作用未足轻重，思来茶百谈也很难借着“新茶饮第二股”玩出新样式。另外奈雪的茶当初上市时的市值快要300亿港元，茶百谈刚刚冲突230亿港元，况且首日跌幅跨越30%，成本商场的作风可见一斑。

不外奈雪的茶和茶百谈分袂在新茶饮赛谈的不同阶段走朝上市，也代表了直营模式和加盟模式在不同期期的商场融会。与三年前不同，如今大多数当初坚握直营阶梯的品牌齐陆续通达了加盟，商场内卷程度仍在继续加重。

脚下旺季行将到来，古茗开启0元加盟、茶颜悦色开酒馆、喜茶在消博会展示茶饮智能斥地……不管茶百谈上市是否让其他品牌慌了，但很显着的少量是，这照旧不是一场卖奶茶的游戏了。

上市即大跌，加盟模式是输是赢？

4月23日，茶百谈登陆港交所，终于摘下“新茶饮第二股”的头衔，刊行1.48亿股股票，刊行价为每股17.50港元，召募金额25.86亿港元。但如预测雷同，茶百谈上市首日破发，低开10.06%，适度发稿前，该股票跌26.86%，股价为12.8港元/股，市值189.14亿港元。

要是单从成果来看，加盟品牌实在在上市这条路上跑出了惊喜，但上市后的融会却很难令东谈主自得。不外也有东谈主以为，茶百谈的上市会让加盟模式的可玩性取得再行注目，以致有东谈主开动提议加盟模式会是新茶饮品牌最终归宿的不雅点。

茶百谈股价

其实自2021年6月，奈雪的茶摘下“新茶饮第一股”的头衔之后，这条赛谈上迟迟未见第二个顺利上市的品牌。对于这个位置，外界有诸多猜思，领先大多数东谈主以为第二个走朝上市的会是喜茶，毕竟从品牌定位、商场份额以及运筹帷幄模式来说，喜茶齐与奈雪的茶调性访佛，在成本场上竞速的脚步也不相坎坷。

此自后，大略是喜茶暂时舍弃了上市这条路，又大略是有些吃力，总之自后对于“新茶饮第二股”的竞争照旧不见其身影。拔赵帜立汉帜的，是如今顺利上市的茶百谈，以及兼并本事段递交招股书的沪上大姨、古茗、蜜雪冰城，在这三年本事里，他们齐展现出了对冲击IPO完全的干劲。

要是回望新茶饮发展初期，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌定位均在30元掌握，要么主打第三空间，要么主打饮品+面包，客单价高的同期，也防守住了品牌调性。在商场一派朝上的情况下，这类品牌时常收到成本抛来的橄榄枝，因此也赶快站上了头部品牌的位置。

但2021年掌握，新茶饮赛谈的融资事件暴减，“喜茶们”走向了自我造血的阶梯。于是，先降价、再加盟的两步政策成为了他们的新故事。仅仅来得晚一步的他们，在商场范畴上照旧逾期大一截。

据锌刻度不完全统计，喜茶天下门店数目跨越3200家、奈雪的茶天下门店数目跨越1700家、乐乐茶天下门店数目跨越428家。关连词从一开动就走加盟阶梯的茶百谈天下门店数目跨越8000家、沪上大姨天下门店数目跨越7000家、古茗天下门店数目跨越9000家、蜜雪冰城天下门店数目更是跨越了22300家。

当走加盟模式的品牌早就卷进了万店比赛时，曾经的头部品牌却还在千店范畴耽搁。

通达加盟后，“喜茶们”曾经屡次说起门店范畴延迟的筹备，不出丑出，哪怕来得迟一些，扩大天下门店范畴亦然一件必须要作念的事。

跟着各大品牌接连通达加盟，以及茶百谈的顺利上市，新茶饮赛谈究竟要坚握直营照旧通达加盟，或许许多东谈主齐照旧有了我方的判断。

更猛地赛马圈地：首年0加盟费、开酒馆

濒临行将到来的新茶饮旺季，各个品牌齐应该早有缠绵，不管是陆续扩大商场占有率，照旧寻找更多可能性，齐是霸占先机的关节时刻。

还能从加盟费上大赚一笔的时期似乎室迩人遐了。近几日，锌刻度从古茗官方处了解到，包含18800元的品牌互助费、30000元的运营奇迹费、25000元的培训奇迹费以及25000元的开店奇迹费如今齐有了首年0用度的优惠政策，即共计9.88万元的加盟费不错在三年条约期内分期付款，签约后第13个月收取2.5万，第19个月再收取4.88万；第25个月收取剩余的2.5万元。

古茗的这一政策，是为了进一步裁减加盟商的门槛，让更多资金有限的东谈主也能够开店，以便于古茗本年的赛马圈地愈加迅猛，从门店范畴上站上高地。

古茗的多项加盟用度首年0元

这一策略照旧取得了考证，照旧领有跨越2万家门店的蜜雪冰城等于凭借较低加盟费快速延迟的代表品牌。证明其招股书显现，蜜雪冰城的加盟费在县级城市只需要7千元/年，地级城市9千元/年，省级城市1.1万元/年。

访佛的还有被称为“蜜雪冰城平替”的甜啦啦，不及2万元的加盟用度，使该品牌以很短的本事新增了跨越7000家门店。

但这并非是腰部品牌的专属玩法，本年以来，喜茶的最新加盟政策也出现了改动，2.98万元的加盟用度不错显现全免，开店启动资金照旧下探至了10万元。通达加盟近一年半的喜茶，加盟门店数目照旧跨越了直营门店数目，加上门槛的进一步裁减，喜茶也走向了高速气象。

事实上，新茶饮赛谈的竞争焦点照旧迟缓从居品口味翻新过渡到了范畴和利润的较量，因此哪怕是曾经的头部品牌也不得不慌了。

作念加盟的品牌要追求速率，作念直营的品牌则要拓宽敞度。茶颜悦色在鸳央咖啡、古德墨柠之后又开出了第四种业态，4月15日，新品牌日夜诗酒茶·艺文小酒馆（以下简称“日夜诗酒茶”）五店连开，主打特质茶酒、全时段售卖含乙醇居品。

尽管小酒馆照旧不算是热点业态，但对于茶颜悦色来说却是继茶饮、咖饮、柠檬茶这几大品牌之后的全新拓展。一直莫得通达加盟的茶颜悦色，不仅在门店范畴上大幅逾期，好阻遏易占领的用户心智也被其他品牌侵蚀。因此，几许有些“慌”了的茶颜悦色不得不丰富居品线，增强本身的品牌活力，耕种竞争力，仅靠茶颜悦色的单薄内核是无法在卷生卷死的新茶饮赛谈里陆续赢下去的。

在这个夏令，不管处在哪个阶段的品牌齐要接着火力全开，管待更劳苦的挑战。

蛋糕在变大，宗旨在变小

尽管近几年新茶饮赛谈的声量大不如前，但大盘仍在。NCBD（餐宝典）近日发布《2023—2024中国茶饮行业年度发展讲述》显现，2023年，新登科茶饮商场范畴达1933亿元，同比加多15.7%，瞻望到2025年，新登科茶饮商场范畴将靠近2500亿元。

在全体商场范畴仍有较大上探空间的情况下，各品牌以加盟模式加速延迟，尽可能将疆城扩大的作念法无可厚非。可是在赛马圈地的大宗旨下，其实照旧有了愈加细化分发展宗旨。

其一，出海。

属于新茶饮的凶残决骤时期已流程去了，寻找增量商场这件事，要作念得越快越好。到更为遍及的国外商场去霸占先机，险些成为了共鸣。比如蜜雪冰城就在招股书中止境说起，公司筹备在东南亚成就一个多功能供应链中心，以加强公司针对生果居品和小料等食材的土产货坐蓐才调，并侧重使用当地采购的原材料，以及促进公司国外的研发和数字化供应链运营。还有甜啦啦、少量点、Coco齐可等品牌也在加速出海程度。

其二，需求细分。

从奶茶进化到果茶后，新茶饮品牌们将热点的冷门的生果玩了个遍，但抵消耗者的劝诱力却依旧在逐年下落。因此，挖掘出更细分或更小众的口味需求，则是接下来践诺品牌们翻新水平的重心。举例阿嬷手作以水牛乳基地出圈和手作小料出圈、Blueglass以添加普遍活性益生菌为噱头……他们齐是从更小的切口触达消耗者，营造了更特有的品牌氛围感。

其三，更健康。

从昨年开动，“更健康”就照旧成为了新茶饮的新一轮升级宗旨。鲜奶、极新生果、茶叶等高出自然、健康和极新度的原材料使用，成为消耗者在作出决议时的进攻评判圭臬。“营营养级”试点开动后，霸王茶姬、奈雪的茶等是首批新茶饮“营养遴荐”标志试点品牌。有上海门店数据显现，被评为A级、B级两类分级饮品的销量占比出现握续飞腾，近七成消耗者在了解到“营养遴荐”标志的献媚道理后，主动遴荐A级、B级饮品。

详细来看，新茶饮赛谈的体量照旧达到了十分高的峰值，况且酿成了步调化、专科化、品牌化、范畴化的发展旅途。但尖锐化的竞争仍是不成幸免，不管是加盟拓店照旧遴荐上市，畴昔要濒临的挑战齐是相似的。